Maş Fasülyesi Piyazı..

Maş fasulyesi hayatımıza yeni girmesine rağmen bayağı bi sevildi. Normal kuru fasulye gibi şöyle bol salçalı sulu  pişirip  ekmeği bana bana yiyemiyoruz belki ama salata halini ben çok beğendim. Bağırsak düzenleyici ve şekeri düşürücü özelliğiyle özellikle şeker hastaları için tavsiye edilien bir besin kaynağı.

 

Malzemesi:

 

1 su bardağı maş fasulyesi (haşlanmış)

2-3 sap taze soğan (ince kıyılmış)

1 tutam dereotu (ince kıyılmış)

3 yemek kaşığı zeytinyağı

3 yemek kaşığı nar ekşisi

Yarım limon suyu

1 kahve fincanı mısır (arzu edilirse)

2-3 yemek kaşığı doğranmış köz biber (konserve olabilir)

1 kahve fincanı ceviz kırığı

Tuz

 

Hazırlanışı:

 

Maş fasulyemizi haşladıktan sonra soğuk sudan geçirip süzüyoruz. Diğer malzemelerle geniş bir kapta ezmeden karıştırıyoruz.

 

Afiyet olsun ..