Rulo Börek

Rengarenk bi börekle sofralarınızda çiçekler açtırmak istermisiniz. Bu böreği yediğimde peynirin kızaran tarafları sanki börekte kıyma varmış gibi bi efekt vermişti. Bildiğiniz böreklerden sıkıldıysanız bunu muhakkak deneyin derim..

Rulo Börek..

Malzemesi:

3 küçük Yufka

2 orta boy Patates 

1 demet Ispanak
1 küçük Soğan
2 Havuç  
1 çay bardağı Beyaz Peynir veya rende kaşar (arzu edilirse) 

Tereyağı (erimiş)

Tuz,Karabiber (Kavurduğumuz harçlara ekliyoruz)

Hazırlanışı:

Patatesi ve havucu kalın rende ile ayrı ayrı rendeleyip yine ayrı kaplarda çok az zeytinyağı ile soteliyoruz. Peyniri kullanmak isterseniz patatesin içine katıyorsunuz.

Ispanağı ince doğrayıp küçük bir soğan ile yine ocakta az zeytinyağı ile soteliyoruz.

Yufkayı tezgaha serip yağlıyoruz üzerine patatesli harcı yayıyoruz.  Üzerine ikinci yufkayı serip yağlayıp havuç rendesini yayıyoruz. Bir kat daha serip yağlayıp  kavrulmuş ıspanakları yayıyoruz.   Ve üst üste serili bu yufkaları rulo yapıyoruz. Dilimliyoruz ve dilimleri yağlıkağıt serili tepsiye dizip 180c önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz..

Afiyet olsun...
.