Dövme Buğdaydan Meyhane Pilavı

 

 

 

Bizde beyaz pirinç nerdeyse hiç kullanılmaz. Bulguru, Dövmeyi, Yarmayı ziyadesiyle kullanırım. Bulgurdan yapılan meyhane pilavını ben dövme buğdaydan yaptım. Elimdeki pakedin üzerinde dövme buğday yazıyor ama yarmamı, buğday mı ne olduğunu tam anlayabilmiş değilim:)) Siz normal pilavlık bulgurdan yapabilirsiniz.

 

 

Malzemesi:

2 su bardağı dövme buğday (veya pilavlık bulgur)
1 adet soğan
4 diş sarımsak

5 Çorba kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

Yarım yemek kaşığı biber salçası

Yarım yemek kaşığı domates salçası

2 Doğranmış domates
2 Çarliston Biberi ince kıyılmış
3 su bardağı su veya tavuk suyu
Tuz, karabiber, nane, pulbiber

 

Hazırlanışı:

Soğan ve sarımsağı  yağ ile iyice soteliyoruz. Salçalarını ve domatesini ve çarliston biberi  ekliyoruz. Biraz karıştırıp bulguru veya buğdayı ekleyip baharatlarını ve tuzunu atıyoruz. suyunu ekleyip pişmeye bırakıyoruz..

Afiyet olsun...