Yufkalı Karnıbahar Kebabı

 

 

 

Hem karnıbahar pişiriyim hem evim kebap koksun !! Yaptık olduu:)) Bu tepsi biter ben diyim:))

 

 

Malzemesi:

 

Yarım karnıbahar Karnıbahar çok büyükse çeyrek de olabilir)

1 Soğan (ince kıyılmış)

2 kaşık tereyağı

1 çay bardağı kaşar peyniri

tuz, karabiber, toz kırmızı biber

2 yufka

 

Sosu için:

 

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 kaşık tereyağı

1 su bardağı su

tuz

 

Hazırlanışı:

Bir tencereye soğanımızı , ince kıyılmış karnıbaharımızı ve tereyağımızı alıp soteleyelim. arada kapağını kapatalım kendi suyuyla iyice pişsin ve suyunu çeksin. Tuzunu karabiberini kaşar peynirini ekleyelim.

 

Ayrı bir kapta sos malzemelerini pişirelim.

 

2 yufkayı arasına birşey sürmeden üst üste tezgaha yayalım. Karnıbaharlı karışımı yufkanın üzerine iyice yayalım (tam ortasına koymuyoruz her tarafına yayıyoruz). Yufkanın sağ ve sol yanından içeri 3- 4 cm katlıyoruz ve  normal şekilde kıvırarak rulo yapalım. Dilimleyerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim üzerine erimiş tereyağı sürerek fırınlayalım. Kızarınca fırından alalım üzerine sosu kaşıkla yayarak biraz daha fırınlayalım. Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.

 

Afiyet olsun...