Tavuklu Elbasan Tava

 

 

 

Fırın yemeklerine bayılırım. Böyle kokusu filan değişik gelir bana. Sanki o fırın sihirli bi kutudur da içine giren şeyi bambaşka yapar. Tepsi yemekleri çok da bereketli olur hani. İşte yine öyle bi yemeğimiz var sırada. Normalde parça etle yapılan bu yemeği herzamanki gibi aslına sadık kalmayarak tavukla yaptım:))) Özellikle beşamel sosun ağırlığından hoşlanmayanlara harika bir tarif.

 

 

Malzemesi:

 

Kemiksiz iri tavuk parçaları miktarı size kalmış ( evde ne varsa farketmez but, göğüs ) 

2 iri soğan (ince kıyılmış)

2 iri havuç (minik küp doğranmış)

2 patates  (minik küp doğranmış)

Tuz

Karabiber

Tereyağı veya zeytinyağı

2 su bardağı Su

 

Üzerinin sosu için :

 

2 su bardağı yoğurt

2 yumurta

2 yemek kaşığı un

Tuz

 

Hazırlanışı :

 

Sebzeleri ve yağı bir tencereye alıp soteliyoruz. Tavuk parçalarını ekleyip üzerine 2 su bardağı su dökerek tuz karabiber ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve bir borcama aktarıyoruz.

 

Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta, un ve tuzu çırpıp borcamdaki yemeğimizin üzerine döküyoruz . 200c fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

 

Afiyet olsun..