Kaşarlı Poğaça

 

 

 

 

Elime bir dergi geçti, geçmez olaydı. İçindeki tüm tarifleri deneyesim var yiyip yiyip çatlayasım var yani o şekil:)) Tam buğday unundan denediğim puf puf poğçalar. Az önce 3 tane yemişim farkında olmadan, oysa daha çayım ocakta demini bile almadı.. 3 tane de çayla yersem eğer az önceki temennime az kalmış demektir:))

 

Malzemesi:

 

4 su bardağı un (tam buğday unu kullandım)

Yarım paket yaş maya (20gr)

4 yemek kaşığı ılık yoğurt

1 çay bardağı ılık süt

1 yumurta

1 çay bardağı ayçiçek yağı

tuz

1 bardak ılık su

 

İçi için:

 

Kaşar rendesi veya herhangi bir iç harcı kıymalı olabilir.

 

Üzeri için:

Yumurta sarısı

 

Hazırlanışı:

 

Not: Benim gibi hamur mayalamaya korkanlardansanız eğer bu uyarımı muhakkak dinleyin. Tüm malzemeler oda sısında hatta ılık olsun. Hamurun yumuşak kıvamda olmasına dikkat edin.  Yoğurduktan sonra iyice sarıp sarmalayın ve uzun bir süre hamuru kurcalamayın. :))

 

 

Tüm hamur mazlemelerini yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Kabın ağzını  streç filmle kaplayıp kalın bir örtüyle sarıyoruz ve 20 dakika kadar dinlendiriyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle hafif açıyoruz içine peynir koyup top şekli veriyoruz ve yağlanmış tepsiye diziyoruz. tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp ılık ortamda briaz daha dinlendirip üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 170 c fırında pişiriyoruz.

 

Afiyet olsun..