Brokoli Çorbası

 

 

 

Brokoli çorbasını ilk defa denedim. Genelde brokoliyi mercimek çorbasına veya diğer sebze çorbalarına katarım. Eltimin getirdiği mis gibi trabzon tereyağı ve mısır unu gözümün içine içine bakarken bu çorbayı deniyim dedim.  Gerçi bu şekilde deneyen oldu mu hiç bilmiyorum. ama ben çok beğendim geçerli not aldı. Mıhlama tadında brokoli çorbamız için buyrun:)))

 

Malzemesi:

 

1 minik brokoli

1 orta boy soğan (ince doğranmış)

1 minik havuç

1 çorba kaşığı mısır unu

1 çorba kaşığı tereyağı

1 bulyon

2 çorba kaşığı şehriye

Yarım litre kaynar su

 

 

Üzeri için :

Rende kaşar peyniri

 

Hazırlanışı:

 

Havuç ve soğanı tereyağında soteliyoruz. Brokolileri  parçalayarak ekliyoruz. Biraz daha soteleyip şehriye hariç  diğer malzemeleri katarak pişiriyoruz. Çorbanız katılaşırsa biraz daha kaynar su ekleyebilirsiniz. Çorbamızı pişmeye yakın el blendrıyla çektiriyoruz. Daha sonra şehriyemizi ekleyerek biraz daha pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.. Kaseye aldıktan sonra üzerine rende kaşar peyniri ile servis yapıyoruz.

 

Afiyet olsun.