Patates Mantısı ... Niyoketti..

Bu harika tadı Martha Steawart'ın programında görmüştüm. Gerçeğinde üzerine peynirli bir sos yapıp döküyorlar. Bizim Türk damak tadımıza göre değiştirdiğimizde bunun üzerine en yakışan şeyin sarımsaklı yoğurt olduğuna karar verdim:) Arzu ederseniz üzerine salçalı bir sos yaparak parmesan peyniri rendeleyebilirsiniz. Velhasıl sizin paşa gönlünüze göre tadlandırabileceğiniz harika bir yemek. Çay saatlerinde yoğurtlu bir salata tarifi arayanların da çok işine yarayabilecek gibi. İster yemek olarak tüketin ister aperatif.. İster üzerine kıyma kavurun ister soğan kavurun.. İster salça ister yoğurt. Ucu açık bi yemek.. :))

 

 Not: Eğer çok kalabalık değilseniz bu tarifin ölçülerini yarı yarıya azaltın derim.. Hatta 4 kişilik bir aileye 1 patates yeter gibi. İçine konan un ve nişasta hamuru bayağı bi çoğaltıyor.

 

Malzemesi:

 

3 Haşlanmış ezilmiş patates

1 yumurta

1 çay bardağı kadar nişasta (evde yoktu ben kullanmadım:) varsa kullanın)

2-3 su bardağı un

Tuz

 

Kaynatmak için:

 

2 lt kaynar su içine biraz tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı

..............

Üzeri için:

 

Yoğurt

Sarımsak

 

 

Hazırlanışı :

 

Patateslerimizi haşlayıp eziyoruz ve soğumasını bekliyoruz. Tüm diğer malzemeyi karıştırarak yoğuruyoruz. Serçe parmağının yarısı kadar uzunlamasına köfteler oluşturuyoruz. Tencerede kaynayan suya köftelerimizi atıp 8-9 dak. haşlıyoruz. Kevgirle geniş bir kaba alıp hafif dumanını atmasını bekliyoruz ve üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu döküyoruz. Arzu edilirse üzerine kırmızı biberli yağ yapıp döküyoruz ve servis ediyoruz.

 

Afiyet olsun..