Labne Muhallebili Ekşi Revani..

Hamur tatlısı Türk mutfağının vazgeçilmezidir. Revani yoluna revan olunmuş bir tatlıdır. Amma velakin kalorisi ile diyetisyenleri zengin etmektedir:)) Biz hem tatlıdan vazgeçmeyip hem kalorisini düşürdük. Şööle kabarık bir hamur yerine incecik bir revani hazırlayıp üzerini yağsız muhallebimizle şenlendirelim istedik.. Yani ben istedim:)) İçindeki limonuyla da şekerimizi bayağı bi dengelediğini düşünüyorum..

Malzemesi:

Yuvarlak borcam için

Revani malzemeleri:

2 yumurta

1,5 kahve fincanı toz şeker

Yarım su bardağı irmik

Yarım su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı un

Yarım kahve fincanı sıvıyağ

1 vanilya

1 kabartma tozu

 

Muhallebisi için :

1,5 kahve fincanı un

2,5 -3 su bardağı süt

1,5 kahve fincanı toz şeker

3 yemek kaşığı labne veya yoğurdun susuz kısmı

Şerbeti için:

1 su bardağı su

Yarım su bardağı toz şeker

1 Limon suyu

Hazırlanışı:

Revaniyi hazırlamak için yumurtaları şekeri ve vanilyayı çırpıyoruz. Yoğurdu ve sıvıyağı ekliyoruz. Çırpmaya devame diyoruz. Unu, irmiği kabartma tozunu ekleyip bir miktar daha çırpıyoruz ve yağlanmış borcama döküyoruz. 180c önceden sııtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Diğer tarafta Muhallebi malzemelerini labne hariç bir tencerede karıştırıp pişiriyoruz. Ocaktan alıp  mikserliyoruz biraz ılınınca içine labnemizi ekliyoruz..Biraz daha çırpıyoruz..

Şerbet malzemelerini küçük bir tencerede kaynatıyoruz.. Fırından çıakrdığımız ılındırdığımız revaninin üzerine döküyoruz.  Daha sonra muhallebimizi en üste dökerek iyice yayıyoruz ve buzdolabında iyice soğutuyoruz.

Afiyet olsun..