Krep Lahmacun...

Pratik ama lezzetli hatta kebap dürüm ayran işlerini sevenler için on numara bi tarif. Bu güzel Ramazan ayında ister iftara ister sahura yakışan çok hafif bir yiyecek.

Malzemesi:

Krep için:

2 bardak süt

2 bardak un

2 yumurta
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu

tuz

Bu karışımı mikserle iyice çırpıyoruz..

Harcı için:

250 gr Kıyma

1 ince kıyılmış soğan

2  ince kıyılmış yeşil biber

1 kaşık domates salçası

1 ince doğranmış domates

tuz, karabiber

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kaç dal ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:

Çırptığımız krep hamurunu bir peçete yardımıyla 2 damla zeytinyağıyla iyice yağlıyoruz. Tavamızı iyice kızıdırp bir kepçe krep hamurundan döküp tavamızı çeviriyoruz ve içindeki hamuru heryere eşit dağıtıyoruz. spatula yardımıyla kaldırıp diğer tarafınıda pişiriyoruz ve tabağa alıyoruz. Tüm hamura aynı işlemi uyguluyoruz..

Ayrı bir tencerede kıymayı biberi ve soğanı zeytinyağıyla kavuruyoruz daha sonra salçayı ve domatesi ekliyoruz. Maydanozunu, tuzunu ve karabiberini ekledikten sonra suyunu çekmek üzere iyice pişiriyoruz..

Pişirdiğimiz harçtan kreplerimize eşit bölüp kreplerimizi dürüm halinde tek tek sarıyoruz..

Afiyet olsun...