Kıymalı Kıyır Börek

Sana Hamur işi kitabından bir başka tarif. İyiki almışım 4 sana yağı:) Yanında bi kitap verdiler dostlar başına. Gerzeklere anlatır gibi anlatıyolar tam benlik:))

Malzemeler:

4 su bardağı un (500gr)

1 paket kabartma tozu

1/2 çorba kaşığı tuz

2 adet yumurta

2 çorba kaşığı yoğurt

1 çorba kaşığı sirke

1 paket sana hamur işi

İç Malzemesi:

3 çorba kaşığı çam fıstığı

250gr az yağlı kıyma

1 iri boy soğan ince kıyılmış

3 çorba kaşığı kuş üzümü

tuz, yenibahar,karabiber,maydonoz

Fıstığı yağsız kavurun sonra diğer malzemeleri katarak hepsini yağsız bir şekilde çok az pişirin.

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:

Fırını 180 dereceye getiirp ısıtın. Unu kabartmatozu ve tuzla birlikte bir kaba eleyin. Ortasını havuz gibi açın diğer malzemeleri katarak yoğurun. Merdaneyle açın. Kareler kesin içine kıymalı harcı koyup rulo yapın. Katşama yeri alta gelicek şekilde yağlanmış tepsiye dizin üzerlerine yumurta sarısı sürüp bıçakla çizik atın.

Şiddetle tavsiye ediyorum, harika bir hamur içine istediğiniz harcı koyun..

Afiyet olsun..