Tahinli Profiterol

Profiterolü çikolata sos ile yemekten sıkıldınız ve yeni lezzetler arıyorsanız tam size göre..


Malzemesi:

Hamur için

3 Çay bardağı su
3 tatlı kaşığı toz şeker
60 gr. margarin
1,5 su bardağı un
2 çorba kaşığı nişasta
4 yumurta

Krema için:

(klasik profiterol kreması tarifi)

3 çorba kaşığı un
6 çorba kaşığı toz şeker
Yarım kilo süt
1 yumurta sarısı
60 gr. margarin
2 paket vanilya

(Ben herzamanki gibi Dr. oetker dolgu kreması kullandım. Dolgu kremasının sütünü biraz fazla kullanırsanız çok daha güzel oluyor.)

Tahinli sos:

Yarım çorba kasesi tahin
3 çorba kaşığı bal
Yarım kahve fincanı su
(hepsini karıştırın)

Hazırlanışı:

Su,margarin ve şekeri bir tencerede kaynatıp içine un ve nişastayı keleyerek hamur yapın. Hamur soğuyunca içine yumurtaları ilave edip pürüssüz bir hamur elde edin. (Ben mikserin püre aparatını kullandım). Sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili tepsiye cevizden biraz büyük şekilde sıkın.(hamur yoğun olduğu için torbanız patlayabilir benim sıkma torbam haşat oldu:) Kaşıkla alarak da koyabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 160 c fırında 25 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra soğuyunca ikiye kesip arasına kremayı koyun. Bir servis tabağına alıp üzerine tahinli sos dökün. Afiyet olsunnn..