Karnıyarık

Bu karnıyarık Halenze Özlem usulü. Tepsi yemekleri herzaman bereketli olur. Kalabalık misafiriniz olduğunda tepsideki karıyarık sayısıyla uğraşmak zor geliyorsa buyrun size kolayı...


Malzemesi:

4 kişilik

3 Patlıcan (alaca doğranıp verev dilimlenmiş)
2 Kuru soğan
1 Domates
1 Tavuk göğsü
1 Çarliston biber
1 Tatlı kaşığı salça
1 Kırmızı çarliston biber
3 Çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz,karabiber, az kimyon

Hazırlanışı:

Patlıcanlar dilimlenmiş patlıcanlar kızartılır. Diğer tarafta piyaz doğranmış soğanlar ve çok ince doğranmış tavuklar zeytinyağında biraz kavrulur. İçine kabukları soyulmuş küpküp doğranmış domates, kibrit çöpünden biraz kalın doğranmış biberler salça ve baharatları atılarak kendi suyunda biraz pişirilir. Su eklemenize gerek yok domatesleirn kendi suyu yetiyor. Patlıcanları bir borcama dizip üzerine harcı döküp yayın. Ve fırında pişirin.

Afiyet olsun..