Tiramisu

Malzeme:

4 yumurta

3 fincan toz şeker
4 fincan un
Yarım çay bardağı süt
1 Vanilya 1 kabartma tozu
3-4 çorba kaşığı Kakao

Kreması :

1kg. süt

3 fincan un (silme)
2 fincan şeker
1 paket vanilya
1 paket Labne peyniri (ben 3-4 kaşık yoğurt kullanıyorum)

Hazırlanışı:

Yumurtayı şekeri ve vanilyayı mikserle iyiçe çırparak köpürtün. Tüm diğer malzemeyi katarak çırpmaya devam edin.. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş  yuvarlak kek kalıbına hamuru döküp önceden ısıtılmış 160 c fırında 25 dak. pişiriyoruz. Fırından aldıktan sonra kekin arasına krema sürmek için  uzun bir bıçak veya ip yardımıyla ortadan enlemesine kesiyoruz. Keki ıslatmak için yarım çaybardağı su içine 1 çorba kaşığı neskafe eritiyoruz ve kekimizin katlarına döküyoruz.

Diğer tarafta krema malzemelerimiz ocakta pişirip muhallebi haline getiriyoruz soğuğa yakın ılındıktan  sonra içine labnemizi veya yoğurdumuzu katıyoruz ve çok az mikserliyoruz.

Kekimizin arasına kremayı sürüp diğer katı kapatıyoruz. Artan kremamızı tiramisumuzun tamamına sürüyoruz . Buzdolabında bekletiyoruz.  Servis yaparken üzerine kakao ve türk kahvesi karışımı eliyoruz.. Buzdolabında ne kadar kalırsa tadı o kadar güzelleşiyor...

Afiyet olsun..